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Hay varios aspectos importantes para conocer y manejar para «defender» el producto generado en el campo, más allá de lograr muchos corderos y el peso de los animales.
El curso «Alternativas para mejorar éticamente la producción y calidad de canal y carne ovina» considerará «preguntas con respuestas» informó el Ing. Agr. y Dr. Gianni Bianchi, responsable de la capacitación.
La actividad se desarrollará con base en cinco módulos, a partir del lunes 23 de agosto.
Bianchi explicó que en general se ha puesto énfasis en el conjunto de alternativas disponibles para lograr muchos corderos y alcanzar el mayor peso posible al momento de su comercialización, pero…¿qué otras cosas es importante conocer y manejar para «defender» el producto generado en el campo?
